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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。彰化踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新莊踏青酸菜魚推薦

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關于自己的文案 一、不管前方的路有多苦，只要走的方向正確，不管多么崎嶇不平，都比站在原地更接近幸福。 二、人生如行路，一路艱辛，一路風景。你目光所及，就是你的人生境界。總是看到比自己優秀的人，說明你正在走上坡路；總是看到和自己差不多的人，說明你正在混日子；總是看到不如自己的人，說明你正在走下坡路。與其埋怨世界，不如改變自己。調整心態，積極向前。你的人生旅途就會充滿陽光。 三、人生在世，熟能無過？重點是你必須用可以讓你忘卻你早年所造下無心之過的思維，把更偉大的事業給創造出來，這些事自然就會從你的內心世界離你而去。 四、會有那么一天，你活成了你愛的樣子，讓所有的傷痕都變成了積累。 五、沒有人會為了你的未來買單，你要么努力向上爬，要么爛在社會很底層的泥淖里，這就是生活。 六、面對困難挫折挑戰只要你肯相信自己，不斷努力的付出，哪怕你現在的人生是從零開始，你都可以做得到。 七、你若光明，這世界就不會黑暗。你若心懷希望，這世界就不會徹底絕望。你如不屈服，這世界又能把你怎樣。 八、你是什么人，便會吸引什么人。每一個人都有一個氣場；充滿樂觀氣息安貧樂道的人，好運便會與之相伴；充滿悲觀思維憤世嫉俗的人，霉運很難不與之相隨。所以，一切的發生都是自己內心的映照。你若盛開，蝴蝶自來，你若精彩，天自安排！ 九、你要向上走，不必聽自暴自棄者的話。做自己該做的事，說自己能說的話。守得住沒有光的人，終究會閃閃發光！ 十、逆境是成長必經的過程，能勇于接受逆境的人，生命就會日漸的茁壯。 十一、當人生遇到坎坷，歷經磨難時，我們應該不斷為自己鼓掌，鼓勁、鼓勵。不為困苦所屈服，不為艱險而低頭，不為磨難所嚇倒。生活的理想是為了理想的生活，只有為自己鼓掌，人生之路會越走越寬廣，人生之路會越走越坦蕩。迎著風雨大步向前，凡事沒有打敗你的，都會讓你更加強大。 十二、今天的成功是因為昨天的積累，明天的成功則依賴于今天的努力。成功需要一個過程。 十三、沒有人會關心你付出過多少努力，撐得累不累，摔得痛不痛，他們只會看你結果站在什么位置，然后羨慕或鄙夷。為了未來美一點，現在必須苦一點。 十四、沒有人可以讓我服輸，除非我不想贏！ 十五、人的一生，沒有一味的苦，沒有永遠的痛；沒有邁不過的坎，沒有闖不過的關。 十六、人的一生有兩大幸福，一是做自己喜歡做的事，二是和自己喜歡的人在一起。實現這兩大幸福，要靠運氣，也要靠努力。運氣好的人，自己不努力，好運也會漸漸走遠；運氣不好的人，自己夠努力，總有一天也會成功。 十七、人生的奔跑，不在于瞬間的爆發，取決于途中的堅持。你縱有千百個理由放棄，卻也總會找一個理由堅持下去。很多時候，成功就是多堅持一分鐘，這一分鐘不放棄，下一分鐘就會有希望。只是我們不知道，這一分鐘會在什么時候出現。所以，再苦再累，只要堅持往前走，屬于你的風景終會出現。 十八、任何成功，都是厚積薄發，多年苦修換來的，不怕走得慢，只怕不開始。 不負光陰的勵志文案 一、每個人都會拖——一生有一生的拖，中國人常講的“少壯不努力，老大徒傷悲”，那是拖了少年時。相同的，一個月又有一個月的拖，你不是每到學期結束前，就特別忙嗎？那是因為前面大半個學期都比較放松，造成功課的堆積。 二、世上沒有不傷人心的感情，或多或少，或大或小，它都會在你的靈魂上留下傷痕的，以傷痕為代價換得感情的喜悅，以感情的喜悅作為回報的傷痕。生命是一場無法回放的絕版電影。再好的東西都有失去的一天，再深的記憶也有淡忘的一天，再愛的人也有遠走的一天，再美的夢也有蘇醒的一天。 三、不要去羨慕人家過得有多好，抱怨自己的生活有多糟，也不要活在過去的光環里，要知道昨天的太陽，曬不干今天的衣裳，世上有不絕的風景，人更要有前行的心情。 四、成功不是因為聰明，而是因為敢于接受與嘗試！想干的人永遠在找方法，不想干的人永遠在找理由！世界上沒有走不通的路，只有想不通的人！ 五、失敗不可怕，可怕的是從來沒有努力過，還怡然自得地安慰自己，連一點點的懊悔都被麻木所掩蓋下去。不能怕，沒什么比自己背叛自己更可怕。 六、十年前，你周圍的人會根據你父母的收入對待你。十年后，你周圍的人會根據你的收入對待你的父母和你的孩子！這就是人性和人生，除了努力別無選擇。記住：沒有傘的孩子，必須努力奔跑！ 七、天才就是百分之九十九的汗水加百分之一的靈感。 八、未來一片迷茫，我只好帶上堅強勇敢去闖！ 九、比我差的人還沒放棄，比我好的人仍在努力，我就更沒資格說我無能為力。 十、我們每個人都不能抱怨自己的出身，沒有好的家世，那就去創造好的家世。要知道，那些在雨里奔跑的，從來都是沒有傘的孩子。 十一、幸運只會降臨在拼死努力人的身上，你以赴死的心來做一件事，事就成！ 十二、勇于接受自己的失敗，告訴自己，這就是自己的現實，也許不是自己該去發揮的地方，還是讓自己到更適合自己戰斗的地方去吧。 十三、優秀的人總能看到比自己更好的，而平庸的人卻總看到比自己更差的。每個人都有自己的價值所在，關鍵是如何去尋找，開發，提升和放大。 十四、再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。 十五、在你想要放棄的時候，想想是什么讓你當初堅持走到了這里。 十六、只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。 十七、沒有任何人會成為你以為的今生今世的避風港。只有你自己，才是自己更好的庇護所。再破敗再簡陋，也好過寄人籬下。 十八、現實會告訴你，不努力就會被生活給踩死，無需找什么借口，一無所有就是拼的理由。 很霸氣的勵志文案 一、我們努力奮斗是為了擁有很多的資本，來對抗未來未知的困境。 二、這世界，雖然沒有絕對的公平，但是努力就會增加成功和變好的可能性！而這帶著未知變量的可能性，就足以讓我們普通人拼命去爭取了。 三、比我差的人還沒放棄，比我好的人還在努力，我憑什么不奮斗！ 四、除了自己，任何人都無法給你力量。沒有口水與汗水，就沒有成功的淚水。 五、當你強大了，你才會遇到比你強大的；當你變好，你才配得起更好。 六、你選擇了開始，就不要輕言放棄，用你足夠的毅力和耐心去堅持。總有一天你會回眸一笑：原來我也這么優秀！ 七、人生，就要活得漂亮，走得鏗鏘。自己不奮斗，終歸是擺設。無論你是誰，寧可做拼搏的失敗者，也不要做安于現狀的平凡人。造船的目的不是停在港灣，而是沖擊風浪；做人的目的不是窩在家里，而是打造夢想。 八、你想成為幸福的人嗎？但愿你首先學會吃得起苦。 九、人生如行路，一路艱辛，一路風景。你目光所及，就是你的人生境界。總是看到比自己優秀的人，說明你正在走上坡路；總是看到和自己差不多的人，說明你正在混日子；總是看到不如自己的人，說明你正在走下坡路。與其埋怨世界，不如改變自己。調整心態，積極向前。你的人生旅途就會充滿陽光。 十、當你跌到谷底時，那正表示，你只能往上，不能往下！ 十一、我努力的目的既是為了賺更多的錢過有安全感的生活，也是當自己心愛的人看中喜歡的東西時想買就買，不再為了價格猶豫不決。因為我無法預知自己以后有沒有能力過上自己想要的生活，所以我現在努力的一切，是為了以后回憶起來心中是滿滿的甜蜜美好。 十二、命運壓不垮一個人，只會使人堅強起來。 十三、無論你今天要面對什么，既然走到了這一步，就堅持下去，給自己一些肯定，你比自己想象中要堅強。你再優秀也會有人對你不屑一顧，你再不堪也會有人把你視若生命。 十四、用更少的悔恨面對過去，用更少的浪費面對現在，用更多的夢面對未來。 十五、有時候，上天沒有給你想要的。不是因為你不配，而是你值得擁有更好的。 十六、做一個決定，并不難，難的是付諸行動，并且堅持到底。 十七、買得起自己喜歡的東西，去得了自己想去的地方，不會因為身邊人的來或走損失生活的質量，反而會因為花自己的錢，來得更有底氣一些，這就是應該努力的原因。 十八、年復一年你看破了多少，日復一日你放下了多少，千方百計你得到了多少，精打細算你失去了多少，求而不得你煩惱了多少，斤斤計較你結怨了多少，貪心不滅你造惡了多少，人生在世你享受了多少，臨命終時你帶走了多少。 >>>更多美文：勵志文案

在四月的芳菲里，我又去了三峽。 春天快要離去，夏季即將來臨，這個時候去游三峽多么美麗！ 在萬州上船，傍晚已過，輪船直趨宜昌。波光粼粼的江水和兩岸的風光漸漸被夜色融盡。只有用心去感覺水的色彩，山的形象。 云陽新縣城的輪廓隱隱約約進入了我們的視野，我給同伴介紹說：筑三峽大壩，搬遷縣城，只有這里建得最漂亮。現在的規模為“三鎮”合一，即原來位于下游湯口那里的老縣城、著名的歷史悠久的產鹽地——云安鎮，再加上原來在新縣城這里的雙江鎮。人口已有15萬。云陽新縣城的規劃比較整齊，疏朗爽目，錯落有致，更有獨特一景：從江邊鋪的寬敞的石梯扶搖直上抵最高地—磨盤寨，被稱為“萬步梯”。 雖然不能清晰地欣賞建筑群落，但此刻已是萬家燈火，銀花彩樹，星河燦爛，閃閃爍爍，輝煌奪目。天空是自然的星海，銀燭青光，碧玉流螢。俯感江流，看不清江面的真面目，只覺得天上星海和新城的燈火映在水中，天之景，城之景，水之景融為一體，搖曳蕩漾，迷茫朦朧，如夢如幻。我突然想起《詩經》中“所謂伊人，在水一方；”“溯游從之，宛在水中央；”“所謂伊人，在水之湄”的美麗句子。連接盤石古鎮的長江大橋成了一串花燈，與縣城的星海構成開闊的“7”字形，更增添了夢幻的氛圍。 夜漸漸涼了，水愈來愈靜謐。微風悄悄從涼涼的夜里和靜謐的水中透了出來，形成看不到的但能感覺到的如蟬翼般的輕紗，向東南輕輕拂動。仰望太空，銀絲般的彎月鑲嵌在不高的西天。我對同伴說，從月牙的粗細可以判斷這應當是初幾的日子。同伴說：“對呀，好象今天是初三啦！”聊這談那，故事如腳下江流，滔滔不盡。 第二天清晨，船到了太平溪。非常遺憾，同伴們感受不到船過三峽大壩閘門神奇和壯麗情景了。因為封航之后還未恢復通航。要在太平溪上岸后改乘汽車到宜昌。 我曾經游過宜昌的“三游洞”，感到洞中的景物很神秘，有鐘乳石群觀，還坐木筏通過暗河。值得帶同伴們一游。可引路的司機因為利益的驅使，卻將我們引到了另外一個景點：龍泉洞。該洞也令人驚嘆，洞里有鐘乳石群組成的五個各自獨立且風格各異的“宮殿”。每個“宮殿”的鐘乳石都陣容龐大，千奇百怪，高低錯落。如竹筍者或順長，或倒插；如銀針者，或著地而生，或懸頂而掛。有如琴者，敲擊，真能發出幽雅之音；有如龍者，視之，隱約有飛騰之象；有如佛者，慈眉大肚，向我們微微含笑；有如龜者，伏在那里，頤養天年，以圖長壽永恒；有如麗人者，猶仙女下凡，掙脫人性的禁錮，讓生命來一次自然而新鮮的釋放和游歷。大自然奇觀使人震撼。 傍晚，我們溯水而上，由宜昌乘車到太平溪，再乘船達巫山，目標是奔小三峽而去。在船上也正好是一個晚上。 21日這天下起了雨，且下得不小。大寧河無門，卻要收很貴的150元的“門票”。這是大自然給巫山人的恩賜，旅游收入占了這個縣財政收入的三分之一。環境出效益，環境決定人的生存狀態。當然，山水的奇麗需要玩的文化意識和玩的人群。如果古代的巴人生存到今天，他們不知有多少感慨。想當年因為環境惡劣，先是被強楚侵逼，后是被秦國征服消融。在那個科技文化落后的時代，人們的旅游意識怕是沒有產生吧，特別是艱苦狀態下生存著的巴人群。 大寧河我也曾游過。那時三峽大壩的閘門沒有關上，河水源至大山的心窩，清澈，透亮。淺水處，水下的石子和小小魚蝦歷歷可目。小木船行走在水上，似乎在一片玲瓏剔透的石子上滑動。但現在的水，是漫漲上來的江水，那顏色和主流的一樣，深深的綠，稠稠的綠。只能看臉蛋蛋而不能窺視心靈的世界了。我心里暗暗說，大寧河多了些人文的成分而少了些自然樸素美了。 雨中旅游，別有風味。多了些夢幻，多了些遐想與詩意，人的感覺好象到了另一個世界。但具體的夢幻、遐想、詩意是什么，一時又說不清，道不明。只是一種模糊的心境罷了。在紛紛煙雨中，我心靈意象化的牧童，只好“遙指杏花村了”。雨霧給游人、游船和大寧河兩岸的深山披上了神秘的面紗。好在我臨時買了望遠鏡，搜索我曾經看到過的三峽猴。這些家伙，怕雨霧，藏在洞里，看不到影。山上的霧繞著不同體態的山也是一景，一幅真切的水墨畫。山厚霧厚，山薄霧薄；厚處緊緊依戀不舍，薄處裊裊欲飛。有的霧著附在奇峰之上，造型叫人稱絕。同伴連連呼我觀看。 有人花了100元錢，在雨中留下了大寧河的十多個景點。攝影師傅迅速制成了畫冊，在出大寧河時便拿到了。我覺得這樣的紀念很好。早知能做成畫冊，我也會照的。欣賞照片，真是山美、水美、人更美。 游了大寧河回來，大家一致同意坐150元票價的“飛艇”到萬州，這樣可以當天夜里趕回家。 這次旅行便算結束了。大家性情相投，歡樂而歸。愉快之外，還有點感慨：過去游的可稱為“舊三峽”。中國人在宜昌三斗坪那個地方筑上大壩，鎖住萬萬年的桀傲難馴的巨龍，三峽的風景為之一變，現在游的可稱為“新三峽”吧。是水的姿態給了舊三峽的雄奇、險峻，是水的姿態給了新三峽的溫柔與亮麗。新舊三峽有很大不同，我為那些沒有看過舊三峽風光的朋友而遺憾。 >>>更多美文：原創散文

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